（通訊員 紀平）11月12日，我校中式烹調師培訓班在平利縣洛河鎮開班。來自該鎮的100名當地群眾參加了此次培訓，為期半個月，共計120課時，培訓結束后，考核合格，發放培訓結業證書。

培訓采取理論與實踐相結合的教學模式，聘請專業老師實操培訓，培訓內容為中式菜肴的切、配、炒、烹調技術、火候的應用及熱菜、冷菜的制作等，突出實踐操作，以實踐教學為主，重在鍛煉學員的動手能力和獨立操作能力。

此次培訓，為當地群眾改善和提高生活質量，掌握營養配餐的烹飪理論和技術，實現更好的就業、創業的目標奠定了基礎，受到了當地群眾的歡迎。